Recette Gâteau aux carottes sans gluten

Gâteau aux carottes

Ce gâteau aux carottes est sans gluten et délicieux. Souvent, nous pouvons voir un glaçage dessus, mais je trouve que ce genre de gâteau est déjà très consistant et le glaçage vient rajouter encore plus de sucre. Donc, si vous souhaitez en faire, ne vous privez pas.

Petites douceurs:

gâteau aux carottes sans gluten

  • 4 œufs
  • 100 gr sucre rapadura
  • 250 gr farine de riz
  • 350 gr carottes râpées (voir ici mon astuce)
  • 60 ml huile d’olive
  • 2 cc vanille en poudre
  • 125 gr noix (ou autre selon les goûts)
  • 200 gr de raisins secs
  • 1 cc bicarbonate + un peu de citron ou vinaigre de cidre
  • zeste d’une orange bio
  • 2 cc cannelle
  • option: 1 pincée de muscade et 1 de gingembre.

 

extracteur jus de carotte

 

Maintenant, au travail…

 

Préchauffer le four à 180 °

 

Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une préparation mousseuse.

Ajouter l’huile d’olive et la vanille.

La farine de riz

La levure ainsi que la cannelle et en option, les autres épices.

Mélanger puis incorporer les raisins et le zeste.

Mettre les carottes provenant de l’extracteur de jus ou sinon des carottes râpées.

Terminer par les noix.

La préparation est épaisse.

Huiler un moule à cake et verser la préparation dedans.

Mettre au four pendant 45 min. (Vérifier, selon votre four)

 

gâteau aux carottes sans gluten

Bonne dégustation

  • sculpture païenne

Poster un Commentaire

Soyez le premier à commenter !

avatar
wpDiscuz