-Recette- Pain SGSL et Paléo

recette pain SGSL paleo

La recette du jour “Pain SGSL et Paléo” permet de se régaler avec une sorte de pain… Je dis “sorte” parce que c’est un régal lorsqu’on ne mange plus de pain de trouver cette recette MAIS ce ne sera jamais la baguette bien croustillante du boulanger. Alors si je devais résumer la texture, ce serait entre le pain et le cake.

Bonne nouvelle !!! Il demande très peu d’ingrédients et surtout pas farfelus. Bon ok, je vous mets une variante que tout le monde n’a pas forcément dans ses placards.

Cette recette est une adaptation de deux recettes trouvées sur le net.

Je vous encourage à les visiter ici et ici.

Recette du Pain SGSL

Ingrédients:

  • 4-5 œufs (ou 20 œufs de caille, c’est ma petite variante top pour la santé)
  • 170 gr purée d’amandes blanche
  • 2 CS vinaigre de cidre
  • 2 CS d’eau
  • 1 CS d’huile d’olive
  • 1/2 cc sel
  • 1 cc bicarbonate
  • option: env 20 gr de graines de lin

Je vous partage cette recette de Pain SGSL et Paléo tout simplement parce qu’elle  est inratable ! C’est d’ailleurs pour cela, que je vous mets certaines variantes que j’ai testé pour ce pain:

  • 5 œufs et 200 gr de purée d’amandes
  • 5 œufs et 100 gr de purée d’amandes
  • 4 œufs et 40 grammes de graines de lin
  • 4 œufs et des légumes pour une version cake salée.
  • pas essayer pour la version sucrée, j’ai ma recette adorée ici
  • Prochain test: cuisson vapeur dès que je trouve un moule adapté.

Enfin voilà pour dire qu’en changeant quelque peu les ingrédients, le pain est plus ou moins gros mais la qualité est là. Vous avez vu la liste des ingrédients est accessible et pas interminable. 🙂

recette pain SGSL paleo

Préparation du pain

Il faut choisir un moule à cake et le huiler puis ajouter au fond, du papier sulfurisé.

Il faut mélanger au fouet, les œufs, la purée d’amandes blanches puis ajouter 2 cs vinaigre de cidre, 2 cs d’huile d’olive, 1/2 cc sel et à la fin, le bicarbonate.

Verser la préparation dans le moule à cake.

Cuire 45 min à 150°

Attention à la cuisson car pour ma part, j’utilise un mini-four qui cuit plus vite.

Donc bien vérifier.

Voilà, un pain avec une texture particulière mais qui réchauffe le cœur et redonne le goût de faire des tartinades.

 

ET parce que j’adore lire vos commentaires, n’hésitez pas

à commenter cette recette…

  • sculpture païenne

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