Recette Pâtes Konjac au pesto d’épinards

pâte konjac épinards

Voici des tas de raisons de faire un pesto d’épinards…

  • Vous avez une envie irrésistible de manger un pesto en plein HIVER (ou début du printemps).
  • Vous voulez faire manger des épinards à vos enfants ?!
  • Votre porte-monnaie aime le prix des épinards au kilo.
  • Vous n’avez rien d’autre dans votre frigo et vos pâtes semblent tristounettes.
  • Vous avez envie d’autre chose…de partir à l’aventure gustative !!!

Hissez le drapeau et dégainez votre robot mixeur et votre fourchette, cette recette de pâte konjac au pesto d’épinards n’attend que vous.

La liste des courses:

  • Des nouilles de konjac
  • Des épinards
  • 1 poignée d’oléagineux
  • De l’ail (2 gousses)
  • De l’huile d’olive pression à froid
  • Du sel et du poivre
Le pesto

Maintenant, lavez et essorez vos épinards. Je fais à l’œil pour les quantités donc je remplis mon robot ménager en tassant légèrement puis l’ail, le sel et le poivre. Je mixe finement.

Ensuite, vous ajouterez une poignée d’oléagineux. (amandes, pignons de pin ici ce sera noisettes)

Mixer, mais en gardant des morceaux pour avoir le croquant sous la dent.

Je racle le bol de mon robot puis j’ajoute l’huile d’olive tout en faisant tourner plus doucement à présent.

C’est prêt. Vous pouvez goûter pour équilibrer l’assaisonnement.

Je ne mets pas de parmesan, mais si vous le tolérez allez-y…

Les pâtes

Je vous fais un peu de pub pour un site que j’aime bien: Nu3.

C’est là que j’achète mes pâtes konjac et lorsque je commande sur ce site, j’utilise Igraal. Nu3 fait toujours des promos que ce soit sur les produits directement, mais aussi grâce à des codes de réduction plus 5 % sur Igraal.

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Bon revenons à notre délicieuse recette 🙂

Pour préparer les pâtes konjac, il faut vider le sachet dans un petit saladier et prélever la quantité désirée au fur et à mesure.  Un sachet me fait deux repas.

Bien rincer les pâtes puis les mettre à cuire dans un volume d’eau suffisant. Faire cuire entre 7 à 10 minutes puis vous égouttez une deuxième fois.

Ajoutez aux pâtes un peu de pesto, mélangez bien puis servir dans une belle assiette et rajoutez à nouveau du pesto dessus.

Voilà votre plat tout vert est prêt.

Mon petit de 4 ans adore ce plat.. il faut juste gérer l’ail…

Avez-vous aimé ? et vos enfants ? Plutôt soupe à la grimace ou miam…

pâte konjac épinards

  • sculpture païenne

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