Vitaliseur de Marion/ Cuit-vapeur Ikea: Qui finira à la poubelle ?

Le Vitaliseur de Marion enflamme les passions. Il suffit de se balader sur les forums ou sur des sites d’alimentation saine pour se rendre compte que celui-ci fait débat.

Si vous êtes ici, peut-être vous demandez vous l’intérêt d’un tel cuit-vapeur. Vous avez peut-être des soucis de santé ou un besoin de changer votre alimentation. Quoi de mieux qu’un témoignage pour se décider à franchir le pas…ou non ?!

Pour ma part, l’alimentation Paléo me convient parfaitement mais pas n’importe lequel de Paléo. Celui qui me convient est un mélange de Paléo et de Seignalet qui prône une cuisson basse température et des protéines en petites quantités mais de qualité. On est loin des “pizzas, pains et gâteaux” en substitution de l’original, avec des mélanges de graisses et d’oléagineux improbables. J’avais fait un article “Avis livre Paléobiotique de Marion Kaplan.”. Je vous invite à le lire si vous voulez en savoir plus. C’est un bon début pour changer son alimentation et constater des effets bénéfiques sur sa santé.

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Pourquoi acheter le Vitaliseur de Marion ?

J’étais très contente de mon cuit-vapeur Ikea. Seulement voilà, j’avais quand même, deux problèmes de taille :

• Des légumes détrempés
• Impossible de faire des gâteaux et/ou des pains

Je me servais depuis 6 ans, de mon cuit-vapeur, mais le couvercle étant plat, je me retrouvais avec des aliments détrempés. Ne voulant pas changer de cuit-vapeur, pour éviter encore des déchets en plus, j’ai décidé dans un 1er temps, de chercher un couvercle bombé. Je me suis dit : « Super avec internet, ça sera rapide ! » Et bien heureusement qu’internet est là, car en deux clics, on a accès à tous les fournisseurs inimaginables. Le problème, c’est que des couvercles bombés, il y en a très peu voire pas du tout et ce, dans toutes les matières (ici, priorité à l’inox et au verre). J’avais une autre contrainte, mon cuit-vapeur faisant 23 cm de diamètre.

J’envoie donc un mail à Ikea, expliquant ma situation. On ne sait jamais, peut-être avaient-ils une solution. Je ne saurais jamais. Il y a eu, selon eux un problème technique ne permettant pas de me répondre et de donner suite à mon message.

Me voici donc, à la case départ.

En faisant le tour d’internet pour ce fameux couvercle, je suis tombée sur des vendeurs de batteries (casseroles, poêles inox) et je me suis rendu compte du prix de l’inox. Lorsque j’avais écrit mon avis sur le livre Paléobiotique de Marion Kaplan, j’avais dit que le Vitaliseur de Marion était cher pour un cuit-vapeur, mais là, je me suis rendue compte qu’il y avait encore plus cher.

N’ayant pas trouvé de couvercle, je me suis tournée vers le Vitaliseur de Marion. Ça aurait pu être le Vapok mais j’aimais moins son esthétisme. J’avais aussi très envie d’aller au bout de mon expérience et de vous offrir un témoignage complet sur ce type d’alimentation. Mais aussi par curiosité, parce qu’avec mon cuit-vapeur, je ne pouvais pas faire de gâteaux ni de cakes. Ils ressortaient trempés.

C’est ainsi, que je décide d’acheter le Vitaliseur de Marion pour mon anniversaire et de réaliser en 1er… un gâteau.:)

Et pour aller encore plus loin, j’ai aussi pris un abonnement au magazine 95°. Et oui, je ne fais pas les choses à moitié. Mais ce sera le sujet d’un prochain article.

Pourquoi un comparatif entre mon cuit-vapeur Ikea et le Vitaliseur de Marion ?

Lorsque j’hésitais à acheter le Vitaliseur, je suis allée voir d’autres témoignages et je suis tombée sur des sites proposant un descriptif du cuit-vapeur, puis des éloges dessus puis s’ensuivait des commentaires enflammés entre les gens convaincus par son utilité et d’autres indignés par celui-ci.

C’était à peu près les mêmes articles, décrivant le cuit-vapeur mais lorsqu’on achète un appareil ménager ou ustensile de cuisine, il est bien de voir les résultats ?!

C’est comme une recette de gâteau au chocolat sans photo. Cela ne donne pas très envie, alors que s’il y a une belle photo, on va tous saliver devant ! Miam

Alors, je vous ai fait une sorte de comparatif un peu plus poussé. Malheureusement je ne suis pas un laboratoire donc, je ne pourrais parler que d’aspect, de goût et de temps de cuisson. Pour les vitamines, je n’ai aucun moyen de le faire.

Descriptif technique

J’aurais aimé vous éviter une énième description du produit, mais vous allez pouvoir voir la différence.

• Le Pack Grand Chef se compose d’un couvercle bombé, d’un tamis, d’une cuve, d’une soupière et d'un moule à gâteau.

• Avantages : Couvercle bombé. Légumes, pains et gâteaux non lessivés. Inox (dure des années). Cuisson réduite.
• Inconvénients : Prix (mais moins cher que certaines marques de batteries inox)

• Prix : 280 euros début 2023
  

Informations pratiques (source du site le vitaliseur de Marion) :

• Le cuit-vapeur Ikea se compose d’un faitout avec couvercle plat, à cela on rajoute des tamis. Pour les tamis Stabil, hauteur 8cm, diamètre 23 cm et capacité 5 L en inox. Pour le faitout Oumbärlig, 15 cm, diamètre 23 cm et capacité 5 L en inox.
• Avantages : Petit prix. Sert aussi de faitout. Inox.
• Inconvénients : Couvercle plat. Lessive les légumes. Impossible de préparer gâteaux et pains.

• Prix : 27 euros 98 avec un tamis (A l’époque, j’avais pris trois tamis)

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Maintenant que les présentations sont faites, passons à la pratique. J’ai réalisé un plat principal et un gâteau avec un seul tamis par cuit-vapeur.

Sur la photo, vous pouvez voir des carottes, des haricots congelés de cet été, des échalotes, de la courge et du lieu noir. J’ai fait cuire 9 min pour les deux.

• Pour le Vitaliseur, les ingrédients étaient cuits avant les 9 min. La texture des légumes n’étaient pas la même. Le couvercle se soulevait pendant la cuisson. Au niveau du goût, une différence mais pas forcément meilleur.
  

• Pour le cuit-vapeur Ikea, la cuisson n’était pas suffisante et surtout pas uniforme. Une texture des légumes moins agréable. Il aurait fallu prolonger la cuisson, pour les carottes et les échalotes. Le poisson était pile poil à 9 min. L’eau s’écoulait sur les légumes. Au niveau du goût, une différence mais pas forcément meilleur.
  

Pour le dessert…

J’ai choisi de réaliser un gâteau marbré, j’ai pris la recette de base sur le site vitaliseurdemarion.fr et je l’ai adapté. Pour les gourmands, vous aurez la recette bientôt. Pour la petite histoire, je n’ai pas réalisé de cuisson avec mon cuit-vapeur Ikea parce que je n’avais pas envie de gaspiller un gâteau. J’ai essayé plusieurs fois d’en faire et ils ont tous terminé à la poubelle, la faute au couvercle plat. J’avais du coup, abandonné l’idée.

Heureusement, avec le Vitaliseur, c’est possible et c’est un très bon point pour lui, car il montre bien qu’avec un couvercle bombé, les produits ne sont pas lessivés et gorgés d’eau.

Sur ces photos, vous pouvez voir qu’il n’y a aucune eau dans les moules. Les gâteaux ne sont pas spongieux, mais au contraire moelleux. De quoi renouer avec la vapeur. Cerise sur le gâteau, mon petit les aime 

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Conclusion

Comme dit plus haut, je ne peux pas vous parler des vitamines, mais une chose est certaine, la cuisson vapeur réalisée dans de l’inox (et j’insiste sur l’absence totale de plastique dans votre appareil), vous apportera un bénéfice incroyable pour votre santé et vos papilles redécouvriront le goût des aliments.

Pour faire votre choix entre un cuit-vapeur classique en inox et le Vitaliseur de Marion, il ne vous reste plus qu’à voir en fonction de vos critères. Si vous débutez dans la cuisson vapeur, vous pouvez toujours expérimenter avec un cuit-vapeur entrée de gamme en inox. Vous pourrez ainsi voir si ce mode de cuisson vous convient. En effet, la cuisson vapeur est une révolution dans sa façon de cuisiner. Il est parfois difficile de s’y adapter. En achetant un cuit-vapeur entrée de gamme, vous ne risquez rien à tester. Vous vous faites, tout de même, du bien. Je l’ai fait pendant 6 ans.

Aujourd’hui, je prends plaisir à cuisiner à la vapeur douce et c’est tout naturellement que j’ai eu envie d’aller plus loin et investir dans le Vitaliseur de Marion. Il offre de plus grandes possibilités et permet d’enrichir la cuisine à la cuisson vapeur.

Et comme, je vends que ce que j’aime et j’approuve:), je suis devenue prescriptrice. En passant par le murmure des étoiles (Il faut pour cela me donner votre adresse mail), on bénéficie chacun d’avantages.

Ainsi vous pourrez acheter (mise à jour Janvier 2023- France Métropolitaine):

• Le Duo céramique à 62€ au lieu de 68€ + 6€ de port soit 68€
• Le Trio Grand Chef: 72€ au lieu de 76€ + 6€ de port soit 82€
• La soupière céramique: 68€ au lieu de 68€ + 6€ de port soit 74€
• Petit Robinson à 158€ au lieu de 175€ + 10€ de port soit 185€
• Le Vitaliseur Grand Chef à 222€ au lieu de 232€ + 15€ de port soit 247€
• Le Pack Vitaliseur Grand Chef à 270€ au lieu de 280€ + 15€ de port soit 295€

Cet article touche à sa fin. Au final, mon cuit-vapeur Ikea ne finira pas à la poubelle. Il me servira en tant que faitout. J’espère que cet article, vous aura guidé, vers les 1er pas d’une alimentation plus saine et pourquoi pas, vers un meilleur épanouissement pour vous.

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