Hamburger Paléo (sans gluten ni produits laitiers)
J'avais envie de vous partager cette recette très simple mais goûteuse parce que j'ai longtemps essayé de faire une sorte de hamburger et comme je testais des recettes trouvées sur le net et à chaque fois, je me retrouvais avec des trucs immangeables ou alors beaucoup trop indigestes avec des ingrédients à rallonge. Je ne suis pas contre ces recettes mais dès que je vois une liste à rallonge avec des ingrédients parfois exotiques, je préfère m'abstenir. Du coup, j'ai abandonné et j'ai préféré manger un « vrai » hamburger toujours « fait maison » mais avec du gluten et des produits laitiers.
Mais ça, c'était avant !
Voici ma version qui n'est pas un vrai pain à hamburger mais je retrouve le goût du hamburger alors je ne fais plus que ça maintenant. Pour les puristes du vrai pain à hamburger, cela risque de ne pas vous plaire mais vous pouvez toujours tester, vous n'allez pas devoir faire tous les magasins pour trouver les ingrédients, ni vous ruinez pour le faire :). Vous avez aussi la version avec des tranches de Pain sans gluten ni produits laitiers ICI.
Ingrédients du Hamburger Paléo:
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Galette de sarrasin (on en trouve au supermarché rayon plats préparés en « Bio ». Il faut compter 1€70 les 4 galettes bretonnes. Sur la photo, c'est ma recette de galettes de sarrasin. Je vous la mets ICI, si vous avez le temps de les réaliser. Elles seront plus épaisses que celles en magasin.
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Steak haché (Bio ou pas mais dans tous les cas, pensez à l'animal). Pour ceux qui ne me connaissent pas, vous trouverez mon expérience sur le végétarisme ICI.
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Sauce ketchup (je prends Heinz Bio pour sa composition un peu plus clean que les autres)
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Feuilles de Salade verte
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Tranches de « fromage » Violife Saveur Cheddar.
Pour les tranches de « fromage », c'est un paquet que j'ai découvert dans mon Leclerc au rayon fromage. Sauf que c'est pas du fromages mais le goût est à tomber. Je ne suis pas une habituée de ce genre de produits. Les faux trucs bof mais grâce à ces tranches, je me fais plaisir de temps en temps et je peux manger des hamburgers, des raclettes :)... Autant dire que c'est mon moment plaisir. Si vous me découvrez avec cet article, vous trouverez mon parcours et ma façon de manger sur ce blog.
Pour ces tranches de « fromage », voici les ingrédients : eau, huile de noix de coco, amidon modifié (ne pas confondre avec les ingrédients OGM), amidon, sel marin, saveur cheddar, extrait d'olive, colorants : extrait de paprika, bêta-carotène, vitamine B12.
Réalisation du Hamburger Paléo:
Super simple, on oublie pas :)
Faire bien cuire le steak haché.
Mettre 2 tranches de cheddar sur le steak haché et mettre un couvercle avec une fourchette pour pas que le couvercle touche trop le « fromage ».
Dans une autre poêle, faire réchauffer la galette. La poser dans une assiette.
Ajoutez une feuille de salade, au centre d'une moitié. Puis, le steak haché avec le « fromage », la sauce ketchup et une feuille de salade verte.
Il suffit de rabattre l'autre moitié dessus et les deux pointes l'une sur l'autre pour faire comme un petit nid.
Et voilà, vous avez votre hamburger Paléo.
♥ N'hésitez-pas à me dire en commentaire, si vous avez testé et aimé cette recette d'Hamburger Paléo facile, rapide et sans gluten ni produits laitiers.♥
